INGREDIENTI (per una persona):
- spaghettini (1 etto)
- 1 scalogno
- una scatoletta di tonno in olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di curry
- olio (q.b.)
- sale grosso
Fate bollire l'acqua in una pentola e aggiungete un pugnetto di sale grosso. Nel frattempo tagliuzzate finemente lo sclogno e fatelo rosolare in una padella con mezzo bicchiere d'acqua.
Quando lo scalogno sarà bello trasparente, buttate al'interno della padella il tonno, ben sgocciolato e fate rosolare. Aggiungete un bicchiere d'acqua della pentola nella padella con il tonno e continuate a far rosolare. Quando l'acqua bolle buttate per un minuto gli spaghettini. Passato un solo minuto, prendete gli spaghettini (meglio se con una pinza che è più comodo) e buttateli nella padella con il tonno e lo scalogno, aggiungete l'acqua della pasta fino a coprirli e i due cucchiai di curry. Fate cuocere a fiamma alta fino che l'acqua si assorbe tutta, mescolando di tanto in tanto (cercate di mantenere all'incirca il tempo di cottura degli spaghettini, ma assaggiate di tanto in tanto la pasta per evitare che venga scotta). Spegnete la fiamma e aggiungete un filo d'olio a crudo!
Gnam :P Buon Appetito!
